日本東京調布-20141115 深水庵 鴨汁せいろ(鴨汁冷蕎麥麵)

餐廳名稱：深水庵
消費時間：2014/11月
地址：東京都調布市深大寺元町5-6-10

電話：042-482-7337
營業時間：10:30~17:00

每人平均價位：￥1,500
可否刷卡：無
有無包廂：有
推薦菜色：海老天ぷら及鴨汁せいろ
官網：http://chofu.com/shinsuian

深大寺周圍有許多標榜手打蕎麥麵店家，
今天午餐選擇的是離深大寺不遠的深水庵。



來的早了些，
所以店內空位還很多，
今天被安排在榻榻米的和室區，
入座後沒多久店內就全部客滿。
店內一角



座位看出去有庭園，
可惜拍照技術太爛，
拍不出庭園之美。


深水庵的菜單，
分為冷蕎麥麵、熱蕎麥麵、單點類及飲品。





點了鴨汁せいろ及單點一份海老天ぷら。
海老天ぷら (1,150円）

不是很起眼的外觀，
一口咬下後卻被震撼到！
蝦肉保有彈性，
酥脆、多汁、清爽不油膩，
完全刷新了我對海老天ぷら舊有的印象，
努力忍住要再點一份的衝動，
畢竟有些東西過猶不及都是不好。

鴨汁せいろ (1,150円）

熱熱的鴨肉湯汁搭配清涼Q彈帶有蕎麥香氣的麵條，
以沾麵的方式食用，
冷及熱同時在口腔內碰撞，
很難不讓人一口接一口，
鴨汁內的大蔥香甜搭配軟嫩鴨肉，
時不時飄出鴨油的特有香氣更讓人食慾大增，
麵條吃完後，
剩下的湯汁加入附上的熱水就變成鹹淡適中鴨肉高湯，
慢慢的一飲而盡，
身體暖了起來。

到深大寺找鬼太郎玩時，
別忘了來上一碗好吃的蕎麥麵。